Découvrez les célèbres bières Ninkasi, tout droit venues de Lyon, terre de brassage et de Gastronomie !

Paul 30 mai 2017 0

L’enseigne lyonnaise voit le jour en 1997 grâce à la passion de trois jeunes diplômés, désireux d’implanter le concept des micro-brasseries américaines en France.

Le nom de la brasserie est un clin d’œil à l’histoire, puisque dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. Ce peuple vivant en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant JC fut à l’origine des premières bières. En effet, des tables d’argile témoignent de la présence d’une boisson fermentée à cette époque.

Depuis 20 ans, authenticité, convivialité et diversité sont les mots qui définissent au mieux la brasserie. Installée dans une ancienne teinturerie à Tarare (Rhône), elle profite d’une eau de source pure et très douce, issue des monts du Beaujolais. La volonté de l’enseigne est de proposer des bières savoureuses et 100% naturelles mais pas seulement. Ninkasi, c’est bien plus qu’une micro-brasserie artisanale, c’est un concept original qui allie bière, burger et musique ! Au sein des 13 bars-restaurants de l’enseigne, tous situés en Auvergne-Rhône-Alpes, vous retrouverez cette même ambiance qui a fait le succès de Ninkasi ; à savoir des produits locaux accompagnés de bières brassées artisanalement, le tout dans une ambiance festive grâce aux concerts live (plus de 1000 par an), blind test et autres soirées DJ.

Aussi, pour les fins gourmets qui liront cet article, nous vous proposons un avant goût de leurs produits, avec un petit tour d’horizon des bières brassées par Ninkasi :

Ninkasi Blonde

Découvrez tout d’abord la Ninkasi Blonde, une pils légère et désaltérante, aux notes de malt, de miel et de fruits qui s’accordera avec des salades estivales, des viandes grillées, des fromages à pâtes cuite ou du chèvre.

Ninkasi Blanche

Les palais plus fins se laisseront séduire par la Ninkasi Blanche ; une bière de blé aux notes d’épices et d’agrumes qui sublimera vos plateaux de fruits de mer ou de poisson mais aussi vos desserts aux fruits.

Ninkasi Ambrée

Si vous préférez les bières ambrées, celle de Ninkasi est faite pour vous avec ses notes intensément fruitées et caramélisées. N’hésitez pas à l’associer avec de la charcuterie ou des fromages à pâtes persillées !

Ninkasi Triple

Pour les amateurs de bières d’Abbaye, découvrez la Triple, une bière de caractère qu’il convient de déguster lentement afin de sentir l’étendue de ses arômes.

Ninkasi IPA

Autre style et pas des moindres, l’IPA ; une bière au reflet cuivré qui se caractérise par une franche amertume. Cette bière se fera un plaisir d’accompagner vos plats épicés mais elle s’accordera aussi avec des fromages (Munster, Reblochon). Mieux encore, testez-la avec un Cheesecake, vous ne serez pas déçu!

Ninkasi Noire

 

Enfin, Ninkasi vous propose une bière noire douce et moelleuse. Ses arômes marqués de caramel et de chocolat s’allient à des saveurs de malts grillés pour notre plus grand plaisir gustatif. Cette Porter d’exception a obtenu le prix de la meilleure bière “porter” au World Beer Awards !

Ninkasi Grand Cru

Si vous voulez découvrir la gamme au complet, n’hésitez pas à déguster les Grand Cru, édition 2016 de Ninkasi. Ces trois bières d’exception au nom évocateur raviront amateurs et néophytes. La première est une bière de type Barley Wine, très aromatique avec des notes de banane, de réglisse et de noix. La Grand Cru #002 est une bière de type Wheat Wine, l’utilisation de levure de vin de Riesling lui confère un parfum de pêche surprenant, qui s’allie à des notes d’agrumes. La dernière est la Grand Cru #003, une bière de type “Kriek Wine”, qui vous surprendra par l’intensité de ses notes de cerises et ses arômes boisés et vineux qu’elle doit à sa garde à froid sur du chêne de fûts de vin de Morgon.

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