Demi-finale régionale du Concours de Biérologie à Paris

Julien 18 février 2008 0

Heineken France organise le vendredi 22 février la demi-finale régionale du Concours de Biérologie Promotion 2008 pour la Région « Ile de France ». Elle se déroulera au CFA Médéric de Paris.
A l’issue de cette journée sera sélectionné le candidat qui représentera la Région « Ile de France » à la finale nationale le 16 mai 2008 à Marseille.

Ce concours a principalement pour objectifs de :
- Stimuler la formation des jeunes, futurs professionnels,
- Sensibiliser à une consommation de boissons alcoolisées maîtrisée et responsable.

Les candidats assiterons le matin à la conférence donnée par Hervé Marziou, Expert Biérologue Heineken France, sur la dégustation, le service de la bière et la consommation responsable. A l’issue de celle-ci les élèves passeront une épreuve écrite et une série d’épreuves pratiques. ils seront évalués par un jury de professionnels sur le tirage de la bière à pression, le service de la bière à la bouteille l’analyse sensorielle et les alliances bières et mets.

Un seul candidat sera sélectionné pour participer à la finale nationale le 16 mai 2008 à Marseille.

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