La brasserie Castelain passe à la vitesse supérieure dans les cafés !

fdevos 4 juillet 2011 0

Le producteur de la Ch’ti revoit l’ensemble de sa stratégie auprès des professionnels de la restauration. Nouvelles bouteilles de 33cl, lancement de fûts à usage unique, recrutement d’un responsable CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), la brasserie veut occuper le terrain… de la proximité.

L’entreprise a multiplié les types de conditionnement ces derniers mois avec, par exemple, la sortie à l’automne dernier de la Jade en fûts de 20 litres.

La Maltesse est elle disponible en bouteille de 33cl et également à la pression. Les bières de saison (Noël et Printemps) sont quant à elles commercialisées en 25cl, 65cl et en fûts. Rappelons aussi que la Derby est exclusivement réservée au réseau CHR.

La principale innovation est le choix des fûts jetables Keykeg. Pour le moment, la plupart des brasseurs nordistes restait fidèle aux traditionnels fûts inox. Ces fûts jetables réduisent les coûts de stockage et de transport et assurent une conservation de la bière de 30 jours.
La brasserie Castelain occupe aujourd’hui le 7ème rang en France et compte parvenir à effectuer 30% de son chiffre d’affaires dans le circuit traiditionnel : CHR, cavistes, vente sur place et visites.

 

 

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