Sortie du livre « bières belges »

lpierdomenico 22 décembre 2011 0

Test-Achats (société de défense des consommateurs belges) publient pour la première fois un guide sur les bières belges. Pour ce faire, l’association des consommateurs a sélectionné pas moins de 210 bières spéciales belges de fermentation haute: bières ambrées, bières blanches, trappistes et bières d’abbaye, bières blondes et brunes légères et fortes, gueuzes, krieks, bières rouges-brunes et vieilles brunes flamandes. Toutes les bières ont été soumises à une dégustation par un jury spécialisé et à une analyse chimique approfondie. 40 bières ont été spécialement recommandées par le jury et 17 ont remporté le titre de « Meilleur Choix ».

Par ailleurs, on trouve en fin du guide un petit volet gastronomique comprenant une dégustation de 12 bières spéciales belges en combinaison avec 36 fromages belges, ainsi que le compte rendu d’une visite dans 6 restaurants où la cuisine à la bière est mise à l’honneur.

 

Bières « recommandées par le Jury » :

Ambrées : Caracole, Leffe 9° et Maredsous 10° Triple

Blanches : Blanche de Bruxelles, Hoegaarden Bière blanche et Quintine Blanche

Bières Trappistes : Achel Brune, Chimay 2010, Chimay Triple, Rochefort 10, Westmalle Triple et Westvleteren 8

Bières Blondes : Bush Blonde Triple, Gouyasse Tradition Blonde, Leffe Triple, Luppoo, Omer, St-Bernardus Triple, St-Idesbald Triple, Tongerlo Prior Triple, Urthel Saisonnière et Witkap Stimulo.

Brunes: Abbaye d’Aulne Brune, Abbaye des Rocs Brune, Affligem Double, Bornem Double, Floreffe Prima Melior, Le fruit Défendu, Maredsous 8° Brune et St. Bernardus Prior 8

Autres : Mort Subite Oude Gueuze, Oud Beersel Vieille Geuze, Kriek Mariage Parfait, Cantillon Kriek, Oud Beersel Vieille Krioudenband, Rodenbach Grand Cru et Barbar blonde

Bières « Meilleurs choix » :

Ambrées : Bush Ambrée, Quintine Ambrée et Saison Dupont

Trappistes : Orval, Rochefort 8 et Westvleteren 12

Blondes : Chouffe Dobbbelen IPA Tripel, Duvel,  Chouffe, Moinette Biologique et Moinette blonde

Brunes : Gouden Carolus Classique, MC Chouffe, Moinette Brune, St.Bernardus Abt 12 et Val Dieu Brune

Autres : Cantillon Geuze, Bush de Nuits Cuvée 2010 et Malheur Bière Brut

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