Comment ça, c’est pas d’la tarte?

mmarceau 14 octobre 2011 0

Aujourd’hui une recette simplissime à réaliser avec trois fois rien et un peu de bière, cela va sans dire !

Pour commencer une pâte à tarte élaborée à partir des ingrédients suivants :
- 1 oeuf entier
- 200 g de farine
- 100 g de beurre 
en lamelles
- 75 g de s
ucre
- 1  bonne pincée de sel

Il suffit de jeter tout pèle mêle dans un saladier, pétrir un peu pour former une boule. Reste à étaler afin de garnir un petit moule à tarte et l’affaire est faite.
Le plus long étant la confection de cette pâte, les grand pressés, les stressés du rouleau à pâtisserie, et autres étudiants en manque de place, achèterons une pâte toute faite.

Vient maintenant la garniture qui sera composée de :
- 175 g de cassonade
- 2 o
eufs entiers
- 15 g de beurre
- 25 cl de bière
- 2 cuillères à soupe de crème entière

Déposer négligemment la cassonade dans la tourtière. Battre les œufs en omelette avec la bière et la crème, verser l’appareil sur la cassonade et parceller de menus morceaux de beurre.

Enfourner pour une grosse demi-heure dans un four préalablement chauffé à 240°C.

 

Oserai-je vous conseiller de déguster la tarte encore tiède avec un peu de crème fraiche… ? Certainement, mais pour dire vrai, cette merveille de simplicité se suffit à elle-même !

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