Cuisine et bière »
Des crêpes légères, grâce à la bière
Elles sont magiques ces petites bulles, car elles n’ont pas leur pareil pour aérer la pâte à crêpes. En plus, elles confèrent une saveur qui se marie merveilleusement bien avec le goûter… Pour assouvir
Read More »Rencontre avec Alain Fayt – Chef renommé de la cuisine à la bière
Cette semaine, j’ai eu le grand plaisir de déjeuner dans le restaurant d’Alain Fayt. Cet établissement, situé en plein cœur du quartier des Marolles à Bruxelles (le quartier le plus ancien et typique de
Read More »The moelleux à la bière et aux pommes de l’automne
Le temps fait triste mine ces derniers jours, et nous aussi… Rien de tel pour remonter notre moral en berne qu’un bon gros gâteau de saison avec un petit goût en plus grâce à
Read More »Croc’bière-apéro
Pas grand-chose dans les placards c’est toujours au moins une bière, car on sait vivre. Des amis qui passent à l’improviste, c’est la rançon de la gloire… ! Après avoir successivement encaissé la fin de
Read More »Croquez la Kriek
Puisque cuisiner des produits de saison est de bon goût et de bon ton, quel plaisir de faire mijoter la cerise. Cette merveilleuse bouchée écarlate qui nous propulse vers l’été en un coup de
Read More »De la bière et des frites ou de la bière Frite ?
Si le traditionnel combiné belge bière/frites est désormais un classique largement illustré, qu'en est-il de la bière frite ? Et bien c'est tout simplement une grande nouveauté, et pas exclusivement brassicole, car c'est une
Read More »Comment faire disparaître les tâches de bière ?
Vous êtes sortis hier soir dans un bar et quelqu’un vous a malencontreusement renversé un peu de bière sur votre chemise ? Sur le coup, pas de panique. Mais aujourd’hui, vous remarquez que cette tâche
Read More »Les cocktails de bière
Il n’y a pas de doutes, tirer sa bière pression à la pompe à bière est un réel plaisir et tous vos amis sont tous satisfaits. Mais, pourquoi ne pas amplifier encore le plaisir
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