The moelleux à la bière et aux pommes de l’automne

mmarceau 27 juillet 2011 0

Le  temps fait triste mine ces derniers jours, et nous aussi… Rien de tel pour remonter notre moral en berne qu’un bon gros gâteau de saison avec un petit goût en plus grâce à cet ingrédient magique qu’est la bière.

Sans plus attendre voici la recette qui console :
300g de sucre
200g de beurre
4 œufs
150ml de bière
350g de farine
2/3 d’un sachet de levure
2 pommes
sel, muscade, gingembre
Mélangez le sucre, une pincée de sel et le beurre fondu. Ajoutez-y les œufs entiers puis la bière (ici de la blonde d’abbaye). Pour égayer le tout râpez un peu de muscade et de gingembre.  En tournant toujours dans le même sens incorporez la farine et la levure. Terminez par les pommes coupées en dés. Beurrez et farinez un moule et installez-y la préparation avant d’enfourner à 180°C pour  55 minutes.

 

Laissez refroidir si vous le pouvez et taillez-vous en un morceau en tournant le dos à la fenêtre !

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